Série: Gastronomia

Gastronomia pelo Chef Ivan Achcar

23 de dezembro de 2014 |
Gastronomia,
Ivan Achcar
Ivan Achcar é chef, dono do restaurante Alma Cozinha, e representa o movimento de resgate do valor da comida mais simples, de qualidade, e dos ingredientes brasileiros.

Comida Orgânica por Leila D

16 de dezembro de 2014 |
Gastronomia,
Leila D
A conversa dessa semana é com a Chef, vegetariana, criadora do Festival de Comida Orgânica, Leila D Barsoles.

Comida de Rua por Jorge Gonzales

9 de dezembro de 2014 |
Gastronomia,
Jorge Gonzales
Continuando a série sobre gastronomia, a conversa dessa semana é com o Chef Jorge Gonzales, um representante de um movimento de comida de rua.

Gastronomia pelo Historiador Ricardo Maranhão

2 de dezembro de 2014 |
Gastronomia,
Ricardo Maranhão
Ricardo Maranhão é historiador, sociólogo e coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira.

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